Ich stolperte in den letzten Bücher mit der Thematik Ernährung mehrmals über den Begriff „Autophagie“. Und irgend etwas zauberhaftes hat dieser Vorgang an sich. Dem will ich nachgehen. Bei der Begriffserklärung wird’s schon fast einwenig gruselig! Zumindest wenn ich Autophagie nachschlage, so begegne ich dem Titels dieses Blogbeitrages. „Das Wort bezeichnet den Prozess in den Zellen,… Continue reading