Vergangenen Mittwoch wurde eine neue Ernährungspyramide veröffentlicht. Bei all den Ernährungthemen, welche wir auf dieser Blogseite bereits angeschaut haben, sollte auch Diese erwähnt werden.
Ich bin ja mal echt erleichtert, widerspricht sie nicht den geschriebenen Blogbeiträgen.
Seit elf Jahren unverändert
Die Ernährungspyramide war wohl bei uns allen Thema in der Schule. Elf Jahre blieb die schweizerische Darstellung unverändert. Die erste Schweizer Lebensmittelpyramide, laut meinen Recherchen, entstand im Jahr 1998.
Die Idee der allererste Ernährungspyramide entstand im Jahr 1972 von der Schwedin Anna Britt Agnsäter mit dem Schwerpunkt auf kostengünstige und gesunde Ernährung.
Jahre später kreierten die USA ihre Version und weitere Länder kamen nach… hier einige Darstellungen verschiedener Länder. Die Japanische mit dem Hinweis zu Bewegung finde ich ansprechend,… Aber vergleicht selbst…
Bei der USA Pyramide, dem Wandel von der Pyramide auf den Teller wurden bei der neuesten Version Fette und Öle gänzlich weggelassen.
Die Schweizer Pyramide im Wandel
Nun aber zur schweizer Lebensmittelpyramide im Lauf der Jahre:
Seit 2011 wurde dies nicht mehr verändert und nun, am vergangenen Mittwoch (Sept. 2024) war’s wieder mal soweit:
Auf den ersten Blick, sieht sie so ziemlich ähnlich aus wie die Vorgänger und dennoch gibt es feine Anpassungen:
- Diesmal wurden auch ökologische Aspekte mit einbezogen. (Bei Fleisch & Fisch mit Mass verzehren bis 360g pro Woche oder veranschaulicht mit der wiederverwendbaren Wasserflasche)
- Bei Tee und Wasser hat neu auch der Kaffee dazu gefunden. Wie ich in verschiedener Literatur neulich las, wird diesem wegen der Polyphenole (Pflanzen- und Bitterstoffe) eine gesundheitsfördernde Wirkung zugeschrieben. Klar, bei jedem Nahrungsmittel ist es stets vom Mass abhängig ob gesund oder zu viel des Guten.
- In der zweit-breitesten Ebene wurden bewusst Früchte und Gemüse aus unserer Region abgebildet. Die Banane bleibt fern und so wird der ökologische Aspekt ausgedrückt.
- In der dritt-obersten Etage faden neu auch die Hülsenfrüchte aufs Bild und betonen eine pflanzenbasierte Ernährung.
- Zu den Ölen gesellen sich nun auch Nüsse und Samen als wertvolle pflanzliche Fettlieferanten.
- zu „guter“ Letzt bildet die Spitze Süssigkeiten. Es erstaunt mich, dass diese überhaupt noch abgebildet werden. Denn von einer Mengenangabe in früheren Jahren 1-2 Portionen, heisst es nun wenn man im Beschrieb nachliest: „bis eine Portion; besser Keine“ und wird mit „optional“ deklariert.
- Ganz klar bildet die Lebensmittelpyramide auch keinen „Fertigfood“ mehr ab und mahnt daran, diesen nicht mehr zu essen.1
Das Beitragsbild (zuoberst) wurde von KI generiert. Ich finde es stets spannend, welches Bild das Gerät nach dem Schreiben eines Blogbeitrags „ausspuckt“. Wobei ich dieses Tool nicht bei allen Beiträgen verwende. Wer-weiss, wann unsere Lebensmittelpyramide von zuoberst bis zuunterst so bunt durchmischt aussieht? 😉
Ich wünsche Euch gesunde und genussvolle Momente mit dem Hintergedanken an diese neue schweizer Pyramide. Mich persönlich freut es, dass die Tasse Kaffee auch Platz gefunden hat. Hinweis: Geniesse die Tasse besser ohne Milch (und ganz klar ohne Zucker) – schwarz, damit Du die pflanzlichen Stoffe ungehindert aufnehmen kannst.
Alles erdenklich Gute & auf bald, Karin
Habe ich etwas Wichtiges vergessen zu erwähnen? Hast Du eine Anmerkung, Korrektur, Ergänzung oder gar Themenvorschlag zur Recherche für einen zukünftigen Blog, so schreibe mir ohne zu zögern!
Quellen:
- Schwedische Lebensmittelpyramide
- USA Lebensmittelpyramide
- Food Guide, Kanadischer „Lebensmittel-Bogen“
- Chinesische „Lebensmittel-Töpfe“
- Japanischer „Lebensmittel-Kegel“
- Schweizer Lebensmittelpyramide
- Ja und manchmal beim Gedanken an all den Fertigfood in den Regalen kommt ein altmodisches Rollenbild in mir hoch von der Frau, welche sich Zeit nahm, von Grund auf zu kochen. Etwas was nun, wenn beide arbeiten schwieriger ist Zeit zu finden / zu nehmen.
…Vielleicht hat das graue hausfräuliche Dasein, wie es heutzutage empfunden wird doch seine Goldseite, indem sie (er) der Familie zu Lebensqualität & Gesundheit auf dem Teller durch den Mund verhalf!? ↩︎
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